Hotelbranche voorzichtig met verduurzaming

timer4 min
Hotelbranche voorzichtig met verduurzaming

Durft de hotelbranche verder te gaan dan de vraag aan de hotelgast om zijn handdoek alsjeblieft meerdere malen te gebruiken? Oftewel: Hoe open staat de branche als het gaat om verduurzamingsmaatregelen, hergebruik van materialen en energiebesparing? Conclusie: de branche is terughoudend, want gasten mogen absoluut geen hinder van ondervinden van de eventuele duurzaamheidsambities.

Dat was de belangrijkste conclusie van het Cradle to Cradle Café op 2 juli in het Conscious hotel The Tire Station in Amsterdam. Want in de hotelbranche wordt terughoudend gereageerd als het aankomt op verduurzaming en hergebruik van materialen. Gasten willen namelijk graag gepamperd worden en de branche is als de dood dat de verwende gast niet terugkomt.

Uiteraard zijn er hotelketens die verder zijn in het proces rond verduurzaming, bijvoorbeeld de hotelketen Conscious Hotels in Amsterdam. Deze keten omvat vier hotels. Eén van de vier hotels is gevestigd in het voormalig bandenwisselcentrum van Michelin aan de Amstelveenseweg in Amsterdam, vandaar de naam van het hotel: The Tire Station. Marco Lemmers, CEO en founder van de keten was één van de sprekers deze ochtend. Hij noemde een aantal maatregelen, die het hotel nam om tegemoet te komen aan de duurzaamheidsambities. “We hebben honderd zonnepanelen op ons dak, goed voor 10 procent van onze energiebehoefte. De rest komt van windenergie. The Tire Station is overigens nog niet helemaal los van gas. Bij de inrichting van onze kamers maken we bewuste keuzes zoals Cradle to Cradle matrassen van Auping, energiebesparende ledverlichting en koppeling van de airco, die automatisch uitschakelt op het moment dat het raam open gaat. Bij het operationele deel werken we zo veel mogelijk met gescheiden afvalstromen en het afval persen we hier ter plekke samen. Dat betekent een beperking van het aantal verkeersbewegingen van 100 naar 10 procent.”

Terughoudend

Dat Lemmers zijn hotelketen zo duurzaam mogelijk inricht komt voort uit persoonlijke motivatie. Hij is terughoudend met het verhaal richting zijn gasten. “We willen niet belerend overkomen. Duurzaamheid moet je aantrekkelijk maken, je moet gasten verleiden, zo bereik je het meest. En het mag niet ten koste gaan van comfort. We hebben bijvoorbeeld bij het verwarmen van de kamers een bandbreedte van ongeveer 8 graden. We verwarmen niet standaard alle kamers op 21 graden. Niet de meest energiezuinige oplossing, maar je wilt wel dat de klant zelf kan kiezen.”

Reactief

De tweede spreker deze ochtend is Elena Cavagnaro, lector sustainability in hospitality & tourism bij NHL Stenden Hogeschool. Zij deed met studenten onderzoek naar de duurzaamheid in de hotelbranche. Veel van de punten die Lemmers noemt komen in haar bevindingen terug. Zij keek onder andere wat vanuit eerdere onderzoeken werd gepubliceerd. Daarbij valt op dat de hotelbranche vaak reactief acteert. Pas als wetgeving er om vraagt onderneemt de branche stappen. Verder is vaak sprake van ad hoc maatregelen, dus niet vanuit een vooropgesteld plan. En heel belangrijk: de branche is bang dat verduurzaming en milieubesparende maatregelen ten koste gaan van gastvrijheid. 

Hotelbranche voorzichtig met verduurzaming

Volgens Helena Cavagnaro, lector sustainability in hospitality en toerism bij NHL Stenden Hogeschool, zijn managers en ceo’s bang om hun gasten lastig te vallen met verhalen over verduurzaming. 

Managers

Het onderzoek onder de ceo’s en managers binnen de hotels sluit aan op de onderzoeksresultaten uit de literatuur. Cavagnaro: “Deze groep verwacht dat de technologische ontwikkelingen de oplossing bieden. Energieneutraliteit bijvoorbeeld komt vanzelf als de technologie zo ver is, aldus de beslissers en managers. Zij zijn daarom geneigd om af te wachten.” Daarnaast zo blijkt uit het onderzoek, speelt gastvrijheid een belangrijke rol. Cavagnaro: “De hotelmanager kiest voor dit vak omdat hij het de gast naar de zin wil maken. Bovendien ervaart hij dat gasten veeleisend zijn en het al vervelend vinden als de lamp op de kamer pas na 5 seconden begint te branden.”

De gast

En dan de groep waar het allemaal om te doen is: de hotelgast. Zit hij of zij te wachten op een verhaal over energiebesparing, verduurzaming en hergebruik van materialen? Volgens Cavagnaro is dat niet helemaal duidelijk, omdat de gast dubbel is in zijn reactie. “Gasten zeggen dat ze zorg moeten dragen voor de toekomst, maar willen zich er minimaal voor inspannen. Een uitgebreid verhaal op de hotelkamer over energiebesparing wordt niet gelezen”, aldus Cavagnaro, die aangeeft dat de gasten wel gevoelig zijn voor onderwerpen als voedselverspilling (lokale en seizoensgebonden producten worden als positief ervaren) en energiebesparing, maar er niet een al te grote inspanning voor willen leveren. Verder blijkt dat de gast verwacht dat hotels duurzaamheidsmaatregelen nemen en dat zij wel eraan willen bijdragen, binnen enkele grenzen. "Het lijkt misschien alsof gasten niet gestoord willen worden en dat is wat managers denken. Maar dat is niet wat de gasten hebben aangegeven in ons onderzoek."

Het Cradle to Cradle Café is een initiatief van Ahrend, Mosa, Desso en Qibiq.

Tekst: Gerrit Tenkink

Zoek verder binnen deze onderwerpen

Gerelateerde artikelen, events & downloads

c21 c225 c291 c294
Begin energietransitie op basis van wijkcontext

Begin energietransitie op basis van wijkcontext

Vandaag om 10:01 uur
timer 4 min

Met de Transitievisie Warmte in de hand kun je wel een wijk ingaan, maar als je vervolgens een louter technisch ...

Lees verder »

c21 c225 c243 c265
Tien jaar De Groene Grachten bewijst dat renoveren monumenten duurzaam kan

Tien jaar De Groene Grachten bewijst dat renoveren ...

Gisteren om 10:54 uur
timer 3 min

Met diverse voorbeelden op het vlak van energiebesparing, -opwekking en circulariteit bewees De Groene Grachten ...

Lees verder »

c21 c225 c246
Complexe sanering Olasfa: uitdaging voor contractmanagement

Complexe sanering Olasfa: uitdaging voor contractmanagement

Gisteren om 10:01 uur
timer 5 min

Begin dit jaar werd fase 2 opgeleverd van de sanering van van de voormalige asfaltfabriek Olasfa. Vorige week ...

Lees verder »

c21 c125 c225 c267 c286 c292
Podcast Smart Energy: kansen voor markt én consument

Podcast Smart Energy: kansen voor markt én ...

25 nov om 10:01 uur
timer 2 min

In de dertiendelige serie Podcast Smart Energy vertelt Niels Rood je welke ontwikkelingen de toekomst van de energiemarkt ...

Lees verder »

c21 c148 c225 c263
De warmtepomp op weg naar 2026

De warmtepomp op weg naar 2026

24 nov om 10:01 uur
timer 7 min

Er heerste een gepaste ‘feestelijke’ stemming, afgelopen week tijdens het Congres Toekomst van de ...

Lees verder »

c21 c225 c246
Complexe sanering Olst uitdaging voor aanbesteding, contractering en samenwerking

Complexe sanering Olst uitdaging voor aanbesteding, ...

23 nov om 11:01 uur
timer 9 min

Na bijna veertig jaar hebben innovatieve technieken en een moderne contractvorm de bodem van de voormalige asfaltfabriek ...

Lees verder »

c21 c135 c140 c190 c225
Daten met hergebruikte materialen in Apeldoorn

Daten met hergebruikte materialen in Apeldoorn

22 nov om 10:01 uur
timer 5 min

In de gemeente Apeldoorn werkt de afdeling Beheer en Onderhoud mee aan het realiseren van een duurzame, schone ...

Lees verder »

c21 c225 c244
‘Hout is de oplossing voor een existentieel probleem in de bouw’

‘Hout is de oplossing voor een existentieel ...

21 nov om 11:00 uur
timer 8 min

Aan de Oude Vlijmenseweg in ’s-Hertogenbosch verrijst een kersvers gebouw voor werk-ontwikkelbedrijf Weener ...

Lees verder »

c21 c125 c225 c281 c286 c292
Podcast Smart Energy: alternatieve energiebronnen

Podcast Smart Energy: alternatieve energiebronnen

18 nov om 10:01 uur
timer 2 min

De toekomst van onze energievoorziening bestaat uit een wirwar van oplossingen in een geïntegreerd systeem. ...

Lees verder »

c21 c135 c225 c237 c259
Steden bouw je óók voor voetgangers

Steden bouw je óók voor voetgangers

17 nov om 10:01 uur
timer 7 min

Tijdens het congres Gamechangers in de Bouw & Infra is er extra veel ruimte voor lopen. Als de wandelvriendelijke ...

Lees verder »

c21 c140 c190 c225 c260
'Hoop is groot dat we in tweede biobased revolutie belanden'

'Hoop is groot dat we in tweede biobased revolutie ...

16 nov om 12:01 uur
timer 6 min

De duurzaam denkende partijen in de bouwsector zijn er inmiddels wel uit: biobased bouwen is de toekomst. We zien ...

Lees verder »

c21 c225 c243 c265
Actuele aspecten en innovaties energietransitie

Actuele aspecten en innovaties energietransitie

16 nov om 08:01 uur
timer 2 min

De energietransitie is in volle gang en kent tal van bijzondere wegen om te bewandelen. Dat blijkt wel uit het ...

Lees verder »

Reacties

Wellicht een uitzondering: https://www.conscioushotels.com/

Reactie plaatsen

keyboard_arrow_up